Як зберегти яблука на зиму?

Зберігати яблука взимку непросто, так як такі плоди є досить ніжними і швидко псуються. Щоб все-таки зберегти їх на тривалий термін, необхідно правильно зривати і готувати яблука, а також вибрати для них оптимальний спосіб зберігання.

Збір врожаю

Збирати яблука необхідно тільки в суху погоду. Починати знімати плоди потрібно з нижніх гілок, а потім поступово переходити до тих, які розташовані вище. Збір плодів здійснюйте тільки в рукавичках. Кожне яблуко акуратно подкрутите в руці, потім трохи підніміть і після цього зривайте разом з плодоніжкою. Після цього дбайливо укладайте плоди в кошики. Не можна кидати їх, інакше вони ушкодяться.

підготовка яблук

Щоб зберегти яблука на зиму, після збору їх потрібно обов`язково підготувати. Для початку переберіть їх. Відкладайте в сторону пошкоджені, червиві і занадто дрібні плоди. Вони не годяться для тривалого зберігання, але прекрасно підходять для заготовок.

Потім розкладіть яблука в один шар під навісом і залиште на кілька тижнів. Мити їх попередньо не потрібно, оскільки для тривалого зберігання не можна допустити змивання їх природного нальоту. За цей час деякі плоди можуть почати гнити, їх потрібно відкласти в сторону.

Способи зберігання яблук

Варіантів оптимального зберігання яблук існує декілька:

• Тирса або стружка. Візьміть картонні коробки і просушіть їх. Потім викладіть на їх дно товстий шар з тирси або стружки (близько 5-7 см). Після цього почніть розкладати в один ряд яблука. Потім засипте їх тирсою або стружкою, а поверх знову викладіть плоди. І це тому до тих пір, поки ви не заповните всю тару.
• Пластмасові ларі. Якщо у вас є такі ємності, то зберігати яблука можете в них. Але попередньо їх потрібно обробити в наступному розчині: 500 мг спирту змішайте з 100 г прополісу і нагрійте до 45 градусів. Обов`язково після цього просушіть яблука на повітрі, а потім розкладайте по ларям.
• Дерев`яні ящики. Щоб зберегти плоди на тривалий період, кожен з них перед укладанням необхідно обгорнути в серветку або газету.

Дізнайтеся, що можна приготувати з яблук, а також як зберегти фрукти, ягоди та інші плоди, з статей, представлених в розділі фрукти.