ßê çðîáèòè õð³í?

ßê çðîáèòè õð³í?

ϳêàíòíèé õð³í - â³äì³ííå äîïîâíåííÿ äî ì`ÿñíèõ ³ ðèáíèõ ñòðàâ. ²ñíóº ê³ëüêà ñïîñîá³â ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòàðîâèííî¿ ðîñ³éñüêî¿ ïðèïðàâè. Êëàñè÷íèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ õðîíó äîñèòü ïðîñòèé. Äàë³ â ñòàòò³ ìè äåòàëüíî ðîçïîâ³ìî ïðî òå, ÿê çðîáèòè õð³í â äîìàøí³õ óìîâàõ.

ßê çðîáèòè õð³í: ³íãðå䳺íòè

Äëÿ òîãî ùîá çðîáèòè äîìàøí³é õð³í, âàì çíàäîáëÿòüñÿ:

  • Îäèí ê³ëîãðàì ñâ³æîãî õðîíó;
  • 250 ìë âîäè;
  • 125 ìë 6% îöòó àáî 20 ã ëèìîííî¿ êèñëîòè;
  • ñ³ëü;
  • öóêîð;
  • Íåâåëèê³ áàíî÷êè;
  • Êðèøêè é ìàøèíêà äëÿ çàêî÷óâàííÿ.

²íñòðóêö³ÿ ïðèãîòóâàííÿ äîìàøíüîãî õðîíó

  1. Äëÿ ïî÷àòêó ñë³ä ðåòåëüíî ïðîìèòè êîð³ííÿ ñâ³æîãî õðîíó ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ. ϳñëÿ öüîãî õð³í íåîáõ³äíî çàìî÷èòè íà äîáó â äóæå õîëîäí³é âîä³, ÿêó ïåð³îäè÷íî ñë³ä ì³íÿòè.
  2. Êîð³ííÿ, ï³ñëÿ òîãî, ÿê âîíè îòìîêíóòü, ñë³ä ãàðíåíüêî î÷èñòèòè ³ ïðîïóñòèòè ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó. Õð³í âèä³ëÿº ô³òîíöèäè, ÿê³ äðàòóþòü ñëèçîâó îáîëîíêó íîñà ³ î÷åé, òèì ñàìèì âèêëèêàþ÷è ñëüîçîòå÷à. Ùîá óíèêíóòè íåïðèºìíèõ â³ä÷óòò³â, íà ì`ÿñîðóáêó ìîæíà íàä³òè ïîë³åòèëåíîâèé ïàêåò, çàô³êñóâàâøè éîãî çà äîïîìîãîþ íèòêè àáî ìîòóçêè.
    Ïðîòå, ç ìåäè÷íî¿ òî÷êè çîðó íåïðèºìí³ ïðîöåñè, âèêëèêàí³ õð³íîì, íàñïðàâä³ äóæå êîðèñí³ äëÿ îðãàí³çìó, òàê ÿê âèä³ëÿþòüñÿ ô³òîíöèäè óñóâàþòü âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü øê³äëèâèõ ì³êðîá³â. Äàí³ ðå÷îâèíè òàêîæ äîïîìàãàþòü â áîðîòüá³ ç çàñòóäîþ.
  3. Êîëè õð³í áóäå ïðîïóùåíèé ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó, ñë³ä äîâåñòè âîäó äî êèï³ííÿ. ϳñëÿ öüîãî êàñòðóëþ ïîòð³áíî çíÿòè ç âîãíþ ³ ðîç÷èíèòè ó âîä³ öóêîð ³ ñ³ëü, äîäàâøè ëèìîííó êèñëîòó ³ îöåò.
  4. Îòðèìàíó ñóáñòàíö³þ íåîáõ³äíî âèëèòè â êàøêó ç ïåðåìåëåíîãî õðîíó, øâèäêî ïåðåì³øàòè ³ çàêðèòè ïîñóä êðèøêîþ, ùîá óíèêíóòè ïåêó÷îãî åôåêòó ðîñëèíè.
  5. Çàçäàëåã³äü ï³äãîòîâëåí³ áàíî÷êè ñë³ä ïðîñòåðèë³çóâàòè, ï³ñëÿ ÷îãî ïðÿìî â ãàðÿ÷èé ïîñóä íåîáõ³äíî ïîì³ñòèòè õð³í ³ ù³ëüíî çàêðóòèòè êðèøêîþ. ϳêàíòíèé êîíñåðâîâàíèé õð³í ãîòîâèé.


Á³ëüøå êîðèñíèõ ïîðàä ç ïðèãîòóâàííÿ õðîíó ìîæíà ä³çíàòèñÿ ç íàøî¿ ñòàòò³: ßê ïðèãîòóâàòè õð³í.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!