як зробити хр≥н?

як зробити хр≥н?

ѕ≥кантний хр≥н - в≥дм≥нне доповненн€ до м`€сних ≥ рибних страв. ≤снуЇ к≥лька способ≥в приготуванн€ ц≥Їњ старовинноњ рос≥йськоњ приправи.  ласичний рецепт приготуванн€ хрону досить простий. ƒал≥ в статт≥ ми детально розпов≥мо про те, €к зробити хр≥н в домашн≥х умовах.

як зробити хр≥н: ≥нгред≥Їнти

ƒл€ того щоб зробити домашн≥й хр≥н, вам знадобл€тьс€:

  • ќдин к≥лограм св≥жого хрону;
  • 250 мл води;
  • 125 мл 6% оцту або 20 г лимонноњ кислоти;
  • с≥ль;
  • цукор;
  • Ќевелик≥ баночки;
  •  ришки й машинка дл€ закочуванн€.

≤нструкц≥€ приготуванн€ домашнього хрону

  1. ƒл€ початку сл≥д ретельно промити кор≥нн€ св≥жого хрону п≥д проточною водою. ѕ≥сл€ цього хр≥н необх≥дно замочити на добу в дуже холодн≥й вод≥, €ку пер≥одично сл≥д м≥н€ти.
  2.  ор≥нн€, п≥сл€ того, €к вони отмокнуть, сл≥д гарненько очистити ≥ пропустити через м`€сорубку. ’р≥н вид≥л€Ї ф≥тонциди, €к≥ дратують слизову оболонку носа ≥ очей, тим самим викликаючи сльозотеча. ўоб уникнути неприЇмних в≥дчутт≥в, на м`€сорубку можна над≥ти пол≥етиленовий пакет, заф≥ксувавши його за допомогою нитки або мотузки.
    ѕроте, з медичноњ точки зору неприЇмн≥ процеси, викликан≥ хр≥ном, насправд≥ дуже корисн≥ дл€ орган≥зму, так €к вид≥л€ютьс€ ф≥тонциди усувають величезна к≥льк≥сть шк≥дливих м≥кроб≥в. ƒан≥ речовини також допомагають в боротьб≥ з застудою.
  3.  оли хр≥н буде пропущений через м`€сорубку, сл≥д довести воду до кип≥нн€. ѕ≥сл€ цього каструлю потр≥бно зн€ти з вогню ≥ розчинити у вод≥ цукор ≥ с≥ль, додавши лимонну кислоту ≥ оцет.
  4. ќтриману субстанц≥ю необх≥дно вилити в кашку з перемеленого хрону, швидко перем≥шати ≥ закрити посуд кришкою, щоб уникнути пекучого ефекту рослини.
  5. «аздалег≥дь п≥дготовлен≥ баночки сл≥д простерил≥зувати, п≥сл€ чого пр€мо в гар€чий посуд необх≥дно пом≥стити хр≥н ≥ щ≥льно закрутити кришкою. ѕ≥кантний консервований хр≥н готовий.

Ѕ≥льше корисних порад з приготуванн€ хрону можна д≥знатис€ з нашоњ статт≥: як приготувати хр≥н.