» » » ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ êîíñåðâè?

ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ êîíñåðâè?

ßê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ êîíñåðâè?

Ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ ðèáí³ êîíñåðâè ï³ä ñèëó êîæíîìó, îñê³ëüêè òàêèé ïðîöåñ íå â³äð³çíÿºòüñÿ ñêëàäí³ñòþ. Çðîáèòè ¿õ ìîæíà ç òîìàòîì ³ îâî÷àìè àáî ç ìàñëîì. Òàê, äëÿ ïåðøîãî ñïîñîáó ïðèãîòóâàííÿ êðàùå âèáèðàòè êàðàñÿ, êîðîïà, ëÿùà, ïëîòâó, éîðæà àáî îêóíÿ, à äëÿ äðóãîãî - ñàéðó, îñåëåäåöü, ñêóìáð³þ àáî ãîðáóøó.

ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ ðèáí³ êîíñåðâè ç òîìàòîì

Ïåðåä òèì ÿê ïðèãîòóâàòè ðèáí³ êîíñåðâè â òîìàò³, ïîòð³áíî çàïàñòèñÿ íàñòóïíèìè ³íãðå䳺íòàìè:

  • öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 5 øò .;
  • òîìàòè - 3 øò .;
  • êåò÷óï - 1 óïàêîâêà;
  • ðèáà - 1,6 êã;
  • ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.

Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ñêëàäàºòüñÿ ç òàêèõ åòàï³â:

  1. ³çüì³òü ðèáó, î÷èñò³òü â³ä ëóñêè, ïîìèéòå ³ âèòÿãí³òü ç íå¿ òåëüáóõè. Íàð³æòå ¿¿ íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè, à ïîò³ì ïîñèïòå ñ³ëëþ ³ ïåðöåì. Çàëèøòå âñå öå íà 1,5 ãîäèíè â ºìíîñò³.
  2. Íàð³æòå öèáóëþ ³ òîìàòè íà äð³áí³ øìàòî÷êè. Ïåðåêëàä³òü ¿õ äî ðèáè, à ïîò³ì ïîñòàâòå ºìí³ñòü íà êîíôîðêó, äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, äîäàéòå êåò÷óï ³ òóøêóéòå ïðîòÿãîì 3-4 ãîäèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. ßêùî æ ó âàñ º ìóëüòèâàðêà, òî òîä³ ãîòóâàòè ðèáó ìîæíà â í³é. Âèêëàä³òü ¿¿ ç îâî÷àìè â ºìí³ñòü äàíîãî ïðèëàäó, âñòàíîâ³òü ðåæèì «Ãàñ³ííÿ» íà 4,5 ãîäèíè ³ äî÷åêàéòåñÿ ÿêèé ïîâ³äîìëÿº ñèãíàëó ïðî ãîòîâí³ñòü.
  3. ³çüì³òü ñòåðèëüí³ áàíêè ³ ðîçêëàä³òü ïî íèì ðèáó â òîìàòíîìó ñîóñ³. Ïîò³ì çàãîðí³òü ¿¿ êðèøêàìè ³ çàëèøòå çáåð³ãàòèñÿ â ïðîõîëîäíîìó ïðèì³ùåíí³.

ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³ ðèáí³ êîíñåðâè ç ìàñëîì



Ùîá çðîáèòè êîíñåðâè çà öèì ðåöåïòîì, íåîáõ³äí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • ðèáà - 2 êã;
  • ñ³ëü çà ñìàêîì;
  • ïåðåöü ãîðîøîê - 6 øò .;
  • ìàñëî ðîñëèííå - 20 ìë.

Ãîòóþòüñÿ ðèáí³ êîíñåðâè ç ìàñëîì òàêèì ÷èíîì:

  1. ³çüì³òü ðèáó, î÷èñò³òü ðåòåëüíî ¿¿ â³ä ëóñêè, ïîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ âèòÿãí³òü ç íå¿ âñå ïîòðîõè. Äàë³ íàð³æòå ¿¿ íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ³ íàòð³òü ¿õ ñ³ëëþ.
  2. ³çüì³òü âîãíåòðèâêèé ïîñóä ³ âèêëàä³òü â íå¿ ðèáó. Íàêðèéòå âñå ôîëüãîþ ³ â³äïðàâòå â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 150 ãðàäóñ³â. Êîëè ðèáà ïî÷íå â³ääàâàòè ñ³ê, òî çìåíøèòå òåìïåðàòóðó äî 100 ãðàäóñ³â, à ïîò³ì çàëèøòå ¿¿ íóäèòèñÿ íà 5 ãîäèí.
  3. ³çüì³òü ñòåðèëüí³ áàíêè, ðîçêëàä³òü ïî íèì ãîòîâ³ øìàòî÷êè ðèáè ³ ãîðîøêè ïåðöþ. Çàêèï`ÿò³òü ðîñëèííå ìàñëî ³ çàëèéòå íèì äîâåðõó áàíêè. Çàêàòàòè ¿õ ïðîñòåðèë³çîâàíèõ êðèøêàìè.

Ç òàêèõ êîíñåðâ³â ìîæíà ðîáèòè þøêó. ¯¿ ðåöåïò âè çíàéäåòå â ñòàòò³ ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ñóï: ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ñóï.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!