96
0

Як чистити гриби?

Як чистити гриби?Для того щоб правильно приготувати будь-яку грибну страву, необхідно спочатку дізнатися, як гриби чистити. Адже від того, наскільки ретельно будуть очищені гриби, залежать їх смакові якості.загальні рекомендаціїБудь-які гриби перед приготуванням потрібно очистити і промити кілька
198
0

Як гриби солити?

Ранньою осінню, коли настає грибний сезон і свіжі гриби з`являються на нашому столі, здається, що так тепер буде завжди. Але теплі осінні дні швидко проходять, зима вже на порозі. Ось тут-то і захочеться поїсти ароматних, неймовірно смачних лісових грибочків, але, на жаль, їх вже ніде не знайти.
118
0

Як зберігати печериці?

Печериці - корисні, смачні та поживні гриби. Багато запасаються ними про запас. Але, як відомо, залишаються вони свіжими не більше 7 днів. Нижче ми поговоримо про те, як зберігати печериці, щоб вони не зіпсувалися швидко і зберегли більшість корисних речовин.заморожуванняНайбільш оптимальний
180
0

Як консервувати гриби?

Гриби - універсальний продукт, який можна використовувати в приготуванні величезної кількості страв. Ось тільки вони швидко псуються, але це не біда, оскільки можна їх законсервувати і насолоджуватися соліннями круглий рік.Які гриби підходять для консервування?Важливо знати, що для консервування
111
0

Як маринувати гриби?

Напевно, жоден святковий стіл нашої країни не обходиться без різних домашніх солінь і маринадів. Для багатьох відсутність на столі солоних помідорів, огірків і маринованих грибів рівносильне відсутності хліба. Саме тому більшість господинь так старанно і ретельно підходять до заготовок на зиму.
151
0

Як маринувати лисички?

Лисички - це дуже смачні гриби, з яких можна приготувати різноманітні страви. Дія оцту надає злегка кислуватий смак, що робить їх особливо смачними. Дуже популярними сьогодні є мариновані лисички. Рецепт приготування цієї закуски зазвичай простий і не займає багато часу. Давайте розберемо кілька
124
0

Як маринувати гриби на зиму?

Як маринувати гриби на зиму?Кожна господиня повинна знати, як маринувати гриби на зиму. Адже мариновані грибочки не тільки стануть окрасою святкового столу, а й виручать в разі несподіваного приходу гостей. Правильно замариновані гриби протягом зими не втратять свій смак і аромат.Як маринувати
175
0

Як маринувати маслюки?

Гуляючи на лісових галявинах, можна знайти такі чудові гриби, які називаються маслюки. Знайшовши одну грибницю, є можливість назбирати ціле козуб, тому як ростуть вони великими сім`ями. І ось, коли крепенькие, молоденькі, великі і маленькі грибочки виявляться будинку, мимоволі замислюєшся над тим,
75
0

Як маринувати підберезники?

Мариновані гриби - це відмінна закуска і основа для деяких страв. У даній статті поділимося рецептом: як маринувати підберезники. Крім своїх смакових якостей у маринованих грибів є ще один істотний плюс - їх можна готувати про запас, а потім насолоджуватися їх смаком всю зиму.Рецепт: підберезники
61
0

Як маринувати рижики?

Мабуть, знайдеться багато любителів збирати гриби. Хіба може когось не порадувати свіже повітря, ліс, природа? Але гриби важливо не тільки вміти збирати, а й смачно готувати. Ми вам розповімо, як маринувати рижики, роблячи це швидко і смачно. Рижики вважаються по істині одними з найсмачніших
82
0

Як маринувати гливи?

Гливи стали надзвичайно популярними грибами, завдяки доступності і чудовому смаку. До того ж спосіб вирощування робить ці гриби одними з найбезпечніших. Гливи смажать, тушкують, використовують в супах. Ми розповімо, як маринувати гливи.устричний грибСаме так називають гливу. І, ймовірно, не тільки
66
0

Як солити білявки?

Якщо вам здається, що ви ніколи не чули про грибах білявки, ви помиляєтеся. Це є лише другою назвою білих волнушек. Як і всі інші гриби, білявки вимагають свого підходу до приготування, марінаціі і солоні. Ходять чутки, що білявки не люблять, коли їх засолюють, використовуючи спеції. Насправді,
87
0

Як приготувати гриби на зиму?

Як приготувати гриби на зиму?Гриби гарні і як закуску, і як самостійне блюдо. Ось тільки збирати їх цілий рік немає можливості, але можна зробити з них заготовки. Нижче можна буде дізнатися, як приготувати гриби на зиму.заморожуємо грибиЩоб в будь-який момент можна було побалувати домочадців блюдом
187
0

Як солити чорні грузді?

Щоосені багато господинь замислюються про те, як засолити зібрані гриби. Це зовсім не важко. Існує два способи засолювання грибів - гарячий і холодний. Кожен вибирає той, який йому зручніше. У цій статті ми розглянемо, як солити чорні грузді обома методами.холодний спосібЦей спосіб засолювання
127
0

Як солити білі гриби?

На сьогоднішній день існує безліч способів приготувати гриби: зварити, засушити, посмажити, замаринувати, запекти і, звичайно ж, засолити. Особливо смачними виходять самостійно зібрані і міцно засолені хрусткі гриби. Сьогодні давайте розберемо, як солити гриби білі в холодний засолення на прикладі
152
0

Як солити лисички?

Солоні лисички володіють відмінним смаком і відмінно підходять в якості закуски. Приготувати їх можна в домашніх умовах. Рецепт не відрізняється складністю і передбачає мінімум інгредієнтів. Зупинимося детальніше на тому, як солити гриби лисички.засолка лисичокПеред тим як засолити лисички,
99
0

Як солити маслюки?

Вважається, що маслюки гарні для домашньої засолювання. Дійсно, цей спосіб приготування підходить даними грибам нітрохи не гірше, ніж, наприклад, маринування. Існує два способи засолювання грибів - холодний і гарячий. Рассмотрім докладніше, як солити гриби маслюки.холодний спосібХолодний спосіб
109
0

Як солити рижики?

Як хороші взимку грибочки! З відвареною картоплею, або зі смаженою ... Можна з них начинку для пирога зробити, а можна і суп зварити ароматний! Найлегше добути рижики в магазині, ну найкраще зібрати їх в лісі самому. Пощастило тим, хто живе поруч з лісами, де ростуть такі благородні гриби! Отже,
109
0

Як солити опеньки?

Солоні домашні опеньки одна з кращих, исконно русских, зимових закусок. І, хоча осінній опеньок не рахується таким делікатесним, як боровик або рижик, правильно приготований, він не поступиться за смаком своїм іменитим побратимам. Осінній опеньок цілком придатний для всіх видів кулінарної обробки,
151
0

Як солити сироїжки?

Сироїжки є популярними для засолювання грибами. По зручності і частоті засолювання, він можуть зрівнятися хіба що з маслятами. Вони досить невибагливі, ростуть у багатьох місцях, до того ж, їх дуже просто сушити. Корисні і прості в приготуванні сироїжки чудово підходять для того, щоб
131
0

Як солити гливи?

Солоні гливи за смаком нагадують грузді, тому багато хто із задоволенням заготовляють їх про запас. Далі поговоримо про те, як правильно солити гриби гливи.засолка гливПеред тим як засолити гливи, необхідно підготувати наступні інгредієнти:свіжі гриби - 500 г;фільтрована вода - 2 л;чорний перець
169
0

Як солити вовнянки?

У цій статті мова піде про грибах, які носять назву вовнянки. У нашій країні дані гриби вживають, як в замаринувати, так і в засоленном вигляді. Іноді їх готують свіжими, в поєднанні з різними другими стравами. Сьогодні ж ми сконцентруємося на тому, як солити вовнянки, гриби, насправді, дуже
182
0

Як сушити білі гриби?

Білий гриб - продукт делікатесний і вельми дорогий. Сушені ж білі гриби мають неперевершеним смаком і запаморочливим ароматом, який не залишить байдужим жодного цінителя російської кухні. Грибний суп, приготований з сушених білих грибів - гордість російських кухарів. Якщо вам пощастило розжитися
87
0

Як сушити гриби?

Сушка - це один з найпоширеніших і доступних способів переробки грибів. При сушінні маса гриба зменшується приблизно в 10 разів, з`являються нові смакові властивості. Причому, за своєю засвоюваності і поживності сушені гриби перевершують мариновані, солоні і навіть заморожені. Зберігати сушені
115
0

Як сушити гриби в духовці?

У будь-який час року дуже зручно використовувати для приготування їжі сушені гриби. Їх додають з суп, піцу, картоплю та інші страви. Сушені гриби дуже ароматні, вони легко зберігаються в герметичній банці або тряпочние мішечку, при цьому не втрачають своїх смакових якостей. Сушити можна білі гриби,
133
0

Як замаринувати печериці?

Печериці - мабуть, найпоширеніші гриби в світі. Їх вживають в Європі, в Азії, в Америці. Привертають і простота їх вирощування, і чудові смакові якості. До того ж печериці дуже корисні, оскільки містять необхідні мікроелементи (фосфор, цинк, калій) і вітаміни Д, Е, РР, групи В. А низька
55
0

Як замаринувати гриби на зиму?

Як замаринувати гриби на зиму?Такі гриби, як опеньки, гарні в будь-якому вигляді. Їх можна запекти, посмажити, засушити, зварити для супу. Але особливо смачними і ароматними опеньки виходять, якщо їх замаринувати. До того ж, цієї закускою можна побалувати себе навіть холодною зимою. Давайте
187
0

Як заморозити білі гриби?

Самий практичний спосіб тривалого зберігання продукту, який ми активно використовуємо в побуті та промисловості, це заморозка. Ми можемо заморозити практично всі, а потім, в будь-який час, приготувати. Але для кожного продукту є свої нюанси зберігання, дізнайтеся, як заморозити білі гриби.Як можна
174
0

Як заморозити гриби?

Як заморозити гриби?Ми звикли, що гриби на зиму треба маринувати або солити, особливо старанні господині гриби ще й сушать. Але ж солоні гриби гарні в основному як закуска, з них не приготувати ароматний наваристий суп, начинку для піци або делікатесний жульен. А взимку так хочеться часом згадати
52
0

Як засолити грузді?

Вам відомо, що в Західній Європі грузді вважаються неїстівними грибами. Але що б сказали в Росії, де білий груздь - це удача для грибника? Правильно, - Ви просто не вмієте їх готувати! Грузді поряд з волнушками - гриби номер один для засолювання. Поговоримо, як засолити гриби грузді, щоб вони були
118
0

Чи можна заморожувати гриби?

Ви ще не знаєте, чи можна заморожувати гриби на зиму? Відповідь одноголосний - звичайно можна! Причому це можна робити з будь-якими їстівними видами. Найчастіше для заморозки використовують білі, маслюки, лисички, опеньки, підберезники і підосичники. Пропонуємо розібратися, як правильно заморозити
115
0

Як засолити вовнянки?

Незважаючи на те, що вовнянки відносяться до умовно-їстівних грибів через невелику отруйності, вони дуже популярні, їх часто засолюють. Для того щоб позбутися від гіркоти і отрути в грибах, їх попередньо відмочують, після чого маринують в солі в холоді. Саме після цих дій, гриби перетворюються в
194
0

Чим корисно варення?

Варення володіє не тільки відмінним смаком, але і масою корисних властивостей, адже в ньому містяться антиоксиданти, залізо, калій, вітамін С, В, калій, марганець, каротин, органічні кислоти, дубильні речовини і багато іншого. Готувати варення досить просто, для нього потрібна мінімальна кількість
119
0

Як маринувати кавуни?

Ми всі звикли, що кавун - це виключно літні ласощі, яке віщує настання осені, і тому кожен рік в сезон кавунів ми об`їдаємося ними на рік вперед. Але виявляється, що смачні цукрові кавуни можна покуштувати і взимку. Розглянемо докладніше, як маринувати кавуни на зиму.складовіЗ розрахунку на
172
0

Як мочити яблука?

Як мочити яблука?Мочені яблука - найстаріший спосіб заготівлі цих плодів. Вони можуть зберігатися без втрати своїх смакових якостей і корисних властивостей протягом всієї зими. Тому багато хто воліє заготовлювати яблука саме таким способом. Про те, як це правильно робити, ми детально розповімо
113
0

Як приготувати джем з смородини?

Джеми є улюбленими ласощами не тільки дітвори, а й багатьох дорослих. Існує маса варіантів приготування джемів з різних фруктів і ягід, але сьогодні зупинимося на джемах зі смородини. Приготувати джем зі смородини швидко допоможе перший рецепт.Джем з чорної смородини з пектиномЯкщо у вас мінімум
195
0

Що зробити з яблук?

Що зробити з яблук?Якщо у вас немає можливості зберігати взимку яблука в натуральному вигляді, запасіться смачними і корисними заготовками. Що зробити з яблук? Це залежить від їх сорту і ваших смакових уподобань. Рецептів консервування яблук існує безліч, кожна господиня може похвалитися
191
0

Як приготувати червону смородину?

Червона смородина - це така чудова ягода, що навіть якщо у вас зростає всього один кущ, її буде досить багато. Але зазвичай на дачах цієї ягоди куди більше одного кущика, що призводить в кінці літа до питання, як приготувати червону смородину. Існує багато варіантів, що з нею можна зробити -
75
0

Як приготувати вишневе варення?

Кожен з нас пам`ятає чудові рожеві пінки, які бабуся або мама знімала з вируючого вишневого варення ... Як же приготувати смачне вишневе варення, яке буде нагадувати про щедрість саду холодними зимовими вечорами?Варення без кісточокДуже смачне варення з вишні виходить з ягід без кісточок. Існує
176
0

Як приготувати смачне варення?

Варення - ідеальне ласощі для чаювань. Зробити його можна з самих різних ягід. Наприклад, суниці і вишні. Як приготувати смачне варення з них, буде розказано далі.Як зробити варення з суниціЩоб зробити ароматні ласощі з суниці, необхідні такі інгредієнти (з розрахунку на 1 кг ягоди):цукор - 750
50
0

Як приготувати вишню на зиму?

Влітку, з приходом сезону свіжих фруктів і ягід, багато господинь задаються питанням, як приготувати вишню на зиму так, щоб і в холоди радувати своїх близьких смачними пирогами і десертами. Найпростіше зробити компот, який по корисності не порівняти ні з якими магазинними напоями, а для випічки і
184
0

Як сушити шипшину?

Шипшина - дуже корисна ягода, причому її властивості настільки великі, що їх зберігає навіть засушений плід. Багато лікарів рекомендують засушувати шипшина з літа, а взимку заварити його в профілактичних цілях для підвищення імунітету. Особливо рекомендується вживання відвару з шипшини в сезон
142
0

Як солити кавуни?

Кавун - смачна, соковита ягода, зростає вона в теплих краях, і на прилавках магазинів з`являється, в основному, в серпні-вересні. З неї готують найрізноманітніші, смачні десерти, проте, мало хто знає, як солити кавуни, адже, з них можна зробити чудову зимову закуску. Особливо важливо, щоб кавуни
111
0

Як варити джем?

Джем являє собою желеообразную масу, яка містить варені в сиропі цілі ягоди, плоди і їх шматочки. Зварити джем можна просто і швидко. Ми розповімо вам, як варити яблучний і сливовий джем. Перед тим як варити джем, потрібно розібратися в тому, з якими ягодами і плодами ви маєте справу. Для джему
78
0

Як варити полуничне варення?

У полуниці величезна кількість вітамінів. Ось чому цю ягоду намагаються заготовити на зиму. Ось тільки десерт не завжди виходить смачним. Але якщо дотримуватися всі пропорції і технологію, вийде чудове ласощі. Про те, як варити полуничне варення, читайте далі.Інгредієнти для полуничного варенняДля
121
0

Як варити яблучне варення?

Яблука відмінно підходять для приготування смачного варення. Зробити його під силу навіть тому, хто жодного разу не займався заготовками. Головне тут слідувати покрокової інструкції і дотримуватися рецептуру. Про те, як варити яблучне варення, у всіх подробицях розказано далі.необхідні
190
0

Як варити варення з абрикосів?

Абрикоси люблять багато, але, на жаль взимку їх не буває в продажу. Але можна зробити варення, тоді вдасться насолоджуватися улюбленими фруктами цілий рік. Зробити його під силу будь-якій господині. Головне строго дотримуватися інструкції і не переварювати десерт. Про те, як варити варення з
185
0

Як варити варення з агрусу?

З корисною для організму ягоди - агрусу - можна зварити різні види варення. При дотриманні технології приготування воно буде не менш корисним, ніж свіжі ягоди. У цій статті ми розповімо вам про декілька способів приготування варення з агрусу. А в статті - Як варити варення ви знайдете корисні
165
0

Як варити вишневе варення?

Вишня улюблена багатьма, тому її часто заготовляють на зиму. Однак нерідко варення виходить не таким смачним, як хотілося б. Але ж ніхто не забороняє експериментувати. При дотриманні пропорцій і алгоритму приготування, можна отримати дуже смачний продукт. Про те, як варити вишневе варення, буде
189
0

Як варити варення з смородини?

Смородина зростає на дачі у багатьох людей, вона цінується за свою корисність і смакові якості. Більш того, з неї можна приготувати різні десерти і напої на зиму. Але найкраще зварити варення зі смородини, адже в цій ягоді багато вітаміну С, який підтримує імунітет і відновлює захисні сили
57
0

Як закатати сік?

Яблучний сік і корисний, і смачний. Але щоб бути повністю впевненим у його якості, краще віджати його самостійно, а для зимового вживання - закатати в банки. Процес, в принципі, нескладний, але деякі тонкощі знати треба.підготовка посудуЄмності для закочування приготувати потрібно заздалегідь, щоб