» » » ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ñ³ê?

ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ñ³ê?

ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ñ³ê?

Ç ÿã³ä, îâî÷³â ³ ïëîä³â ìîæíà ãîòóâàòè ñìà÷í³ ñîêè â äîìàøí³õ óìîâàõ. Âîíè âèõîäÿòü íàáàãàòî êîðèñí³øå ïîêóïíèõ, ïðè öüîìó ¿õ ñîá³âàðò³ñòü âèõîäèòü ì³í³ìàëüíîþ. Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é ñ³ê, ðîçêàçàíî äàë³.

Äîìàøí³é òîìàòíèé ñ³ê

Çðîáèòè òîìàòíèé ñ³ê äóæå ïðîñòî. Äëÿ íüîãî íåîáõ³äíèé áëåíäåð ³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:

  • òîìàòè - 3 øò .;
  • ïåòðóøêà - 1 ã³ëî÷êà;
  • áàçèë³ê - 5 ëèñòî÷ê³â.

Ãîòóºòüñÿ òîìàòíèé ñ³ê òàê:

  1. ³çüì³òü ïîì³äîðè ³ ðåòåëüíî âèìèéòå. Ïðèä³ë³òü ç íèõ ïëîäîí³æêè ³ ðîçð³æòå íà øìàòî÷êè.
  2. Áàçèë³ê ³ ïåòðóøêó ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ ïðîñóø³òü ïàïåðîâèì ðóøíèêîì. Ïîêëàä³òü ¿õ â áëåíäåð, à òàêîæ äîäàéòå òóäè íàð³çàí³ ïîì³äîðè. Çàïóñò³òü ïðèëàä íà ñåðåäíþ øâèäê³ñòü áóêâàëüíî íà 3-5 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî òîìàòíèé ñ³ê áóäå ãîòîâèé.

Äîìàøí³é ÿáëó÷íèé ñ³ê

Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêîãî ñîêó íàéêðàùå âèáèðàòè ÿáëóêà îñ³íí³õ ñîðò³â, ÿê³ º ñîêîâèòèìè, àëå íå ïåðåçð³ëèìè. Íà 1 êã ïëîä³â ïîòð³áíî âèêîðèñòîâóâàòè 1 ñò. ë. öóêðó. Ïîò³ì ïîòð³áíî ä³ÿòè íàñòóïíèì ÷èíîì:

  1. ßáëóêà ïîìèéòå, ïðèä³ë³òü ïëîäîí³æêè, ðîçð³æòå íàâï³ë ³ âèð³æòå ñåðöåâèíó.
  2. Ïðîïóñò³òü î÷èùåí³ ïëîäè ÷åðåç ñîêîâèæèìàëêó. Îòðèìàíèé ñ³ê ïåðåëèéòå â êàñòðóëþ ³ äîäàéòå â íüîãî öóêîð.
  3. Ïîñòàâòå ºìí³ñòü íà âîãîíü. ßê ò³ëüêè ñ³ê ñòàíå ãàðÿ÷èì, âèìêí³òü éîãî ³ îñòóä³òü.

Äîìàøí³é ñëèâîâèé ñ³ê



Äëÿ òàêîãî ñîêó ïðèäàòí³ áóäü-ÿê³ ñîðòè ñëèâ. Äëÿ íüîãî íåîáõ³äí³ ò³ëüêè ïëîäè, öóêîð òóò íå âèêîðèñòîâóºòüñÿ, îñê³ëüêè ñ³ê ³ áåç íüîãî âèõîäèòü äóæå ñîëîäêèì.

Ãîòóºòüñÿ â³í òàê:

  1. ³çüì³òü ñëèâó, ïðîìèéòå ³ âèäàë³òü ê³ñòî÷êè.
  2. Ïåðåêëàä³òü ïëîäè â ºìí³ñòü ³ íàãð³éòå íà ïàðîâ³é áàí³.
  3. Ïîì³òèòå ñëèâè ï³ä ïðåñ ³ âè÷àâ³òü ç íèõ ñ³ê, à ïîò³ì ïåðåëèéòå â ïîñóä ³ ïàñòåðèçóþòü éîãî ïðîòÿãîì 30 õâèëèí ïðè òåìïåðàòóð³ 85 ãðàäóñ³â.
  4. Ïèéòå ãîòîâèé ñëèâîâèé ñ³ê îõîëîäæåíèì.

Äîìàøí³é ñ³ê ç ìàëèíè ³ îæèíè

Äóæå àðîìàòíèì ³ êîðèñíèì âèõîäèòü ñ³ê ç îæèíè ³ ìàëèíè. Òàê³ ÿãîäè ïîòð³áíî âèêîðèñòîâóâàòè â³äðàçó æ ï³ñëÿ çáîðó. ¯õ ïîòð³áíî ïåðåáðàòè ³ âèäàëèòè çàëèøèëèñÿ ïëîäîí³æêè, à ïîò³ì ä³ÿòè íàñòóïíèì ÷èíîì:

  1. Ïðîìèéòå ÿãîäè, ïåðåêëàâøè ¿õ â äðóøëÿê ³ îïóñòèâøè ó âîäó.
  2. Ïðîïóñò³òü ìàëèíó ³ îæèíó ÷åðåç ñîêîâèæèìàëêó.
  3. Ãîòîâèé ñ³ê ïåðåëèéòå â ºìí³ñòü ³ çáåð³ãàéòå â õîëîäèëüíèêó.

Òàêîæ ìîæíà çðîáèòè ñ³ê ç ãàðáóçà òà ³íøèõ ÿã³ä. ¯õ ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ îïèñàí³ â íàø³é ñòàòò³ ßê çðîáèòè ñ³ê.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!