ßê çðîáèòè äîìàøíº ÷åðâîíå âèíî?
Çðîáèòè äîìàøíº âèíîãðàäíå âèíî ï³ä ñèëó êîæíîìó. Ó ïðîöåñ³ éîãî ïðèãîòóâàííÿ íåìຠí³÷îãî ñêëàäíîãî. Ãîëîâíå, âèêîíóâàòè ïåâíó ïîñë³äîâí³ñòü ä³é, ÿêà äåòàëüíî îïèñàíà â ðåöåïòàõ ïðî òå, ÿê çðîáèòè äîìàøíº ÷åðâîíå âèíî. Âîíè ïðåäñòàâëåí³ äàë³.
ßê çðîáèòè âèíî «²çàáåëëà»
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêîãî âèíà ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- öóêîð - 1 êã;
- âèíîãðàä ñîðòó «²çàáåëëà» - 8 êã;
- âîäà - 10 ë.
Òàêîæ íåîáõ³äíî áóäå çàïàñòèñÿ áàíêàìè, êàñòðóëåþ ³ ìàðëåþ. Ïîò³ì ä³éòå íàñòóïíèì ÷èíîì:
- Çì³øàéòå âîäó ç öóêðîì ³ çâàð³òü íà îñíîâ³ öèõ ³íãðå䳺íò³â ñèðîï.
- ³çüì³òü âèíîãðàä ³ â³äîêðåìòå éîãî â³ä ã³ëî÷îê. ϳñëÿ ÷îãî ïåðåêëàä³òü éîãî â êàñòðóëþ ³ çàëèéòå îñòèãëèì ñèðîïîì.
- Ïîñòàâòå ºìí³ñòü â òåïëå ì³ñöå íà ê³ëüêà ãîäèí, à ïîò³ì ðîçëèéòå âì³ñò ïî áàíêàì. Ó íèõ çðîá³òü âîäÿíèé çàòâîð. Ïðî íüîãî äîêëàäíî âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ â ñòàòò³ ßê çðîáèòè âèíî â äîìàøí³õ óìîâàõ.
- Êîëè âèíî ïåðåáðîäèòü (÷åðåç 4-5 òèæí³â), áóäå ïîòð³áíî éîãî ïðîö³äèòè ÷åðåç ìàðëþ, çíîâó ðîçëèòè ïî áàíêàõ ³ çàëèøèòè íà 15-25 äí³â. ϳñëÿ ÷îãî çíàäîáèòüñÿ çíîâó ïðîö³äèòè âèíî, à ïîò³ì ìîæíà â³äðàçó íàñîëîäæóâàòèñÿ éîãî ñìàêîì.
ßê çðîáèòè âèíî «Êàãîð»
Ïðèãîòóâàòè äîìàøíº âèíî ç âèíîãðàäó «Êàãîð» - öå â³äì³ííå ð³øåííÿ. Òàêèé íàï³é âèéäå â ì³ðó òåðïêèì ³ äóæå àðîìàòíèì. Äëÿ íüîãî íåîáõ³äí³ íàñòóïíå ³íãðå䳺íòè:
- âèíîãðàä ñîðòó «Êàãîð» - 6 êã;
- öóêîð - 1 êã;
- âîäà - 8 ë.
 õîä³ ïðèãîòóâàííÿ âèíà áóäóòü ïîòð³áí³ ºìíîñò³, øóì³âêà, ìàðëÿ ³ äàâèëêà. Ó ïðîöåñ³ ïîòð³áíî ñë³äóâàòè ö³é ³íñòðóêö³¿:
- ³çüì³òü âèíîãðàä ³ â³äîêðåìòå â³ä ã³ëî÷îê. Ïðîïóñò³òü éîãî ÷åðåç äàâèëêó, à ïîò³ì çàñèïòå öóêðîì (400 ã) ³ çàëèøòå íà äîáó â òåïëîìó ì³ñö³.
- Çâàð³òü ñèðîï: ó âîäó çàñèïòå öóêîð, ùî çàëèøèâñÿ ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ. Çìåíø³òü âîãîíü ³ ïî÷í³òü óâàðþâàëè ³íãðå䳺íòè.
- Ãîòîâèì ñèðîïîì çàëèéòå âèíîãðàä ³ çàëèøòå áðîäèòè íà ê³ëüêà òèæí³â. Ïîò³ì ïðîö³ä³òü âèíî, ðîçëèéòå ïî ïëÿøêàõ ³ âèòðèìóþòü ùå 20 äí³â. ϳñëÿ ÷îãî ìîæíà ïèòè ãîòîâå âèíî. Àëå îáîâ`ÿçêîâî çáåð³ãàéòå éîãî â ïðîõîëîäíîìó ì³ñö³.
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêîãî íàïîþ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ³ ³íø³ ðåöåïòè. Îäèí ç íèõ ïðåäñòàâëåíèé â ñòàòò³ ßê çðîáèòè âèíî ç âèíîãðàäó â äîìàøí³õ óìîâàõ. Ó í³é äîêëàäíî îïèñàíèé ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ, òîìó âè çìîæåòå çðîáèòè âñå ïðàâèëüíî, à çíà÷èòü, çàëèøèòåñÿ çàäîâîëåí³ îòðèìàíèì íàïîºì.