ßê ïðèãîòóâàòè æóëüºí ç êóðêîþ ³ ãðèáàìè?
Æóëüºí - ïîïóëÿðíå äðóãó ñòðàâó, ÿêå ìîæíà ãîòóâàòè â äóõîâö³ ³ ìóëüòèâàðö³. Âîíî ïîðàäóº íå ò³ëüêè ñâî¿ì ñìàêîì, àëå ³ ïðèãîëîìøëèâèì àðîìàòîì. Ïðî òå, ÿê ïðèãîòóâàòè æóëüºí ç êóðêîþ ³ ãðèáàìè, âè ä³çíàºòåñÿ äàë³.
Ïðèãîòóâàííÿ æóëüºíó â ìóëüòèâàðö³
Ãîòóâàòè æóëüºí ç êóðêîþ ³ ãðèáàìè â ìóëüòèâàðö³ äóæå ïðîñòî. Äëÿ òàêî¿ ñòðàâè ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- êóðÿ÷å ô³ëå - 400 ã;
- ñèð - 100 ã;
- ïå÷åðèö³ - 300 ã;
- ðîñëèííå ìàñëî - 15 ìë;
- âåðøêè - 100 ìë;
- öèáóëÿ - 150 ã;
- ñ³ëü ³ ïåðåöü - çà ñìàêîì.
Ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ æóëüºíó âèãëÿäຠòàêèì ÷èíîì:
- Öèáóëþ î÷èñò³òü ³ äð³áíî íàð³æòå.
- Ñèð íàòð³òü íà òåðòö³, à êóðÿ÷å ô³ëå ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ ïîäð³áí³òü.
- Ãðèáè âèìèéòå ³ íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè.
- Ó ÷àøó ìóëüòèâàðêè âèêëàä³òü êóðÿ÷å ô³ëå, öèáóëþ òà ïå÷åðèö³, âñå ïåðåì³øàéòå ³ âñòàíîâ³òü ðåæèì «Âèï³÷êà» íà 10 õâèëèí.
- Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü ³íãðå䳺íòè, çàëèéòå ¿õ âåðøêàìè ³ ãîòóéòå â òîìó æ ðåæèì³ ï³ä çàêðèòîþ êðèøêîþ ùå 30 õâèëèí.
- Ïåðåì³øàéòå æóëüåí ³ ïîñèïòå ñèðîì, ïîò³ì âèòðèìóéòå éîãî ùå 10 õâèëèí â ìóëüòèâàðö³ â ðåæèì³ «Æàðêà», à ïîò³ì ïîäàâàéòå éîãî äî ñòîëó.
²íøèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ òàêî¿ ñòðàâè âè ìîæåòå ä³çíàòèñÿ â íàø³é ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè æóëüºí.
Ïðèãîòóâàííÿ æóëüºíó ïî-ãðåöüêè
Æóëüºí çà öèì ðåöåïòîì ãîòóºòüñÿ â äóõîâö³. Äëÿ íüîãî ïîòð³áí³ òàê³ ³íãðå䳺íòè:
- ãðèáè - 200 ã;
- êóðÿ÷å ô³ëå - 400 ã;
- ñìåòàíà - 250 ã;
- ìàñëèíè - 100 ã;
- öèáóëÿ - 50 ã;
- áîðîøíî - 1 ñò. ë .;
- âåðøêîâå ìàñëî - 15 ã;
- ñèð - 100 ã;
- ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü - 1 ÷. ë .;
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
Ãîòóºòüñÿ æóëüåí ç ãðèáàìè ³ êóðêîþ ïî-ãðåöüêè òàê:
- ³çüì³òü êóðÿ÷å ô³ëå, ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ â³äâàð³òü â êàñòðóë³ äî ãîòîâíîñò³, à ï³ñëÿ îáñóøèòè éîãî ³ íàð³æòå ñîëîìêîþ.
- Âèêëàä³òü øìàòî÷êè ì`ÿñà íà ñêîâîð³äêó ³ îáñìàæóéòå ïðîòÿãîì 3-5 õâèëèí äî ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè.
- Ìàñëèíè íàð³æòå íà òîíê³ ê³ëüöÿ, à öèáóëÿ - íà äð³áí³ øìàòî÷êè, ï³ñëÿ ÷îãî îáñìàæòå ¿õ íà âåðøêîâîìó ìàñë³, ïîò³ì äîäàéòå òóäè ñìåòàíó ³ áîðîøíî, âñå ïåðåì³øàéòå, ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ âèòðèìóéòå íà âîãí³ ï³ñëÿ çàêèïàííÿ 5 õâèëèí.
- Ðîçêëàä³òü ïî êîêîòíèöàõ öèáóëþ, êóðêó ³ ìàñëèíè ðàçîì ç ñîóñîì, ïîñèïòå âñå òåðòèì ñèðîì ³ çàï³êàéòå â äóõîâö³ ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí.
Ùå îäèí ðåöåïò æóëüºíó âè çíàéäåòå â ñòàòò³ ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ç ãðèáàìè.